Hãy chia sẻ lên Facebook

Cà ri vịt xiêm

Món ăn mùa hè này vừa ngon vừa bổ, có vị ngọt, tính hàn, thích hợp cho người mang nhiệt trong người và người suy nhược cơ thể.  
Cà ri vịt xiêm

NGUYÊN LIỆU

  • - Vịt xiêm: ½ (một phần hai) con
  • - Chanh: 3 lá
  • - Cà chua: 1 trái
  • - Hành tím: 100g
  • - Đậu bắp Nhật: 6 trái
  • - Nước cốt dừa: 1 tô
  • - Gừng nhỏ: 1 củ
  • - Sả: 3 cây
  • - Tỏi băm, ngò rí, ớt sừng
  • - Muối, dầu chiên
  • - Bột cà ri tiện dụng Aji-Quick

1. Cách sơ chế:

– Xát da vịt với gừng và muối, sau đó rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa nhẹ phần da có nhiều mỡ. Chiên phần da với ít dầu đến khi chín vàng, mỡ giữ lại để xào.– Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp Nhật cắt khúc 5cm. Sả cắt khúc, đập dập. Lá chanh xé đôi. 

2. Cách thực hiện:

Dùng chảo chiên vịt áp chảo với hành tím, cà chua, sau đó trút ra dĩa để riêng. Thêm sả cây, tỏi băm vào xào thơm, thêm lá chanh vào xào nhanh, cho thịt vịt vào xào săn, thêm nước cốt dừa, 2 gói bột cà ri tiện dụng Aji-Quick, cho thêm 1 chén nước, hành tím vào nấu sôi, giảm bớt lửa nấu khoảng 15 phút, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc cà ri ra dĩa sâu lòng, dùng chung với cơm, mì hoặc bún.

Mách nhỏ

Nên chọn con vịt có thịt dày, đủ lớn, không nên chọn vịt non cho các món nấu.Xào lá chanh với dầu, tinh dầu trong lá chanh sẽ giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thách rau câu món ngon với nấm thịt lợn xào xà ớt khoai chien NAU MON CA bÃo cà tím xào món ăn Halloween Bánh dẻo 膼芒 chọn thực phẩm khô top mo kho quet dua chuot ngam Chạo tôm cach nau chao cá đối chiên mắm xoài hành chua ca hoi ap chao Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên canh bầu nấu moi lươn cuốn lá lốt chiên salad rau bò hầm Chuối nướng lam ca kho đá bào dâu tây lau cua dac biet dưa chuột ngâm tiệm Ke nấm rơm xào chợ đầu mối an toàn trong bếp Cách làm xoài lắc nấm chiên vừng cách muối cà ghém Cách làm xoài lắc cơm trắng chiên giòn tôm tươi kho cái dừa Tôm Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát cách làm nấm chiên cach lam cha mam cach lam mut măng câu đào sapa gato cuộn canh chua cà linh clip mbt Đậm đà bánh bèo xứ Huế si ro man tương trái cà Khéo tay tỉa hoa tulip từ cà rốt và dưa mỳ ý cá hồi ngheu hap cach lam si ro man Dau dua thịt gà nấu rau củ 2010 sau si rô mận chien com siro mận hậu siro mận bắc chao bo cau siro trái cây Phô mai chà bông luon nau chao mứt mận mận hậu siro Hà Ly chuyên Thịt bò xào cà tím xao chua ngot bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Cách làm bánh mỳ Banh chuoi cach lam cha gio chuoi ngon gà chao mỡ hành đèn trang trí chả tôm tươi chế độ ăn uống chả tôm hải sản lam cha ca la vong chả tôm xay nấm kho gừng bò sốt chua ngọt chả bắp tôm goi nha dam tom tuoi cach lam goi nha dam tom canh cá thác lác mướp đắng spaghetti sốt hải sản thit ba chi rang hanh các làm lẩu mắm ca loc nuong món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu HU cá chiên giòn cà ri nau canh bau ngon com chien thit trung hap tôm hấp tỏi Cách làm bánh Tầm tôm tươi hấp cam tôm hấp tỏi băm chả cua canh rau dền tôm tươi Thịt Bò hầm cơm trộn dưa thịt bò salad củ cải cốt dừa Trời lạnh bí đỏ chiên trứng vành mũ sườn non chiên sả cay chÃƒÆ khoai mon bánh chưng che bien banh tam cach lam banh tam com nha toi nay thịt heo nuong pate gan gÃƒÆ khoai má